събота, 26 юли 2014 г.

Моята раница за оцеляване - но най-вече за гъбинг

Пролог
От малък скитам из горите за гъби и до скоро ходех като някакво пишлеме с една чекийка и найлонова чанта в ръка, но миналата и тази година явно вече с акъла на що годе зрял човек установих, че е време да гледам по-сериозно на нещата. То всъщност ако преди съм вървял средно 5-6км на преход сега им добавям още 10 и изминавам между 10-15км из горите и при толкова ходене човек трябва да бъде подготвен за всякакви ситуации. Важно е да имаш и подходяща екипировка затова първо, как съм облечен като ходя за гъби:

1. Термо чорапи и високи гумени ботуши
2. Дълги спортни гащи
3. Задължително две тениски - едната на гърбът и една резерва в раницата.
- През Пролетта и Есента нося и спортно горнище в раницата.
4. Слънчеви очила :)

И така това е само, за да добиете представа, че за гъби не бива да се ходи по сандали, къси гащи и голи до кръста - че всякакви съм ги срещал из горите. При положение, че тази година съм убивал по 5-6 змии на излет... някак си не ми идва да тръгна по чехли.

Сега да преминем по същество съм раницата. До скоро ходих с една малка раница за гъби, но определено беше неудобна и се скъса от мат'рял, поради което си взех бюджетна китайска раница на Eye (Ай) - според много планинари това са нисък клас раници с некачествени катарами и материал, който запарва гърба, но аз съм на друго мнение. Заради удобството си взех 50 + 10л модел с метални шини и прочие технически спецификации раница. След дузина излети съм установил, че напълнена до горе с гъби през драки, рекички, кал, дъжд и други неблагоприятни условия раницата е напълно здрава. Лесно се почиства и до сега не съм срещнал никакъв проблем с катарамите - а и от бюджетна раница не очаквам, кой знае, какво, но спрямо конкурентни модели на "големи" фирми и цената е на половина, а за моята цел е перфектна.



Така тук държа да отбележа, че колкото и да е фрапиращо за някой хора, съществуват хора като мен, който ще сложат "мръсните" гъби в чисто новата раница. (смях - да на теб говоря ~V~) Съответно ако се питате, как изглежда раницата пълна с 60л Тръбенки - да тези мръсни черни гъбки (смях), то ето и отговора.


Раницата сама по себе си ми дава голямо удобство с многото джобове, в които да сложа "боеприпаси" за гъбинга - сиреч манджа, чанти, чантички, пликове, чували и други пособия за пренасяне на гъби. Джобовете са пълни с всякакви важни за непредвидени ситуации пособия.

1. Нож
Най-важния атрибут, който в моя случай не е нещо невероятно, а и вече го загубих (смях) поради тази причина и публикацията я бавя от седмица, но търсенето не даде резултат и е изпаднал някъде. Ще закупувам нов, но отново ще бъде от такъв тип. Кухненски нож с анти бактериално покритие, лята пластнасова дръжка и пластмасова канийка, който ми е удобен при подрязването на гъбите, рязане на храна, правене на тояжки (уред анти змия (смях)) и май за това може да се ползва като цяло. Закупих го от магазин по левче, а струваше 3лв. Ползвал съм много ножки, сатъри, ножове и други режещи инструменти, но съм установил, че при брането на гъби ножът трябва да е удобен и стабилен - също така и остър, но моя си беше ОК.


2. Кофа
Събирам част от набраните гъби в кофа 7л, след което ги сортирам в други съдове или чанти, но не винаги нося кофата с мен. В не предвидена ситуация може да се окаже много полезен инструмент за оцеляване.


3. Вилица и лъжица
Сложил съм си по един брой и от двете, които ползвам при хранене някой път. Също и солничка, но нея няма да я смятаме.

4. Лекарства
В едното джобче гледам да имам поне Парацетамол. Също Аналгин и Аспирин.

5. Няколко метра здрава връв
Която може да се използва за привързване на екипировката или както аз често бера китки билки или букети диворастящи цветя, да ги превържа. (смях)

6. Запалка
Нужно ли е да разяснявам, за какво може да се ползва? Пък знам ли, може и да срещнете някоя яка мацка в гората, която да ви попита за огънче. (смях)

7. Конец и игла
Сега ще добавя също конец и игла, защото освен ремонти по раницата или дрехите може да е изключително полезна иглата при трънчета... Някой дори с игла се вадят трудно!

8. Кибрит
Не че паля огън всеки ден, даже много, много рядко се случва това, но е хубаво човек да има повече от едно средство за палене на огън. Ако се загуби човек огъня и водата са най-важните неща за оцеляването.

9. Хранa
Преди всеки излет си правя сандвичи и "обядвам" в гората - много е приятно да знаете! Това го казвам, защото повечето сте чеда на бетона и едва ли често го практикувате. Да си хапваш сандвича на 10-на метра от мечешкото ако... до поточето - безценно. (смях) Също пакет бисквити е удачно да се носят, защото са храна която може да си стои в раничката и да чака гладни или тежки моменти.

10. Бутилка с вода
Атрибута, който първо се вижда като ме види човек с раницата го оставих за крайните точки. Аз нося бутилка 1.5л вода, която изпивам два пъти на дълъг излет и така планирам движението си, че да мина поне край едно кладенче около половината преход, за да презаредя бутилката. Не че ще ми стане нещо, ако пия от поточетата, които прескачам през 200м, но все пак има си и чар да предвидиш маршрута, да усетиш вкуса на изворна вода и така да планираш, че да пиеш от точно определено кладенче... студена водица! А на кладенчето може да пише:

11. Няколко найлонови плика и чантички
Вече ги споменах покрай кофата, но при гъбинга винаги са възможни изненади. Случвало се е руло чувалчета за смет да не стигнат затова никога не е излишно човек да има още една чантичка под ръка. Наличието на един по-голям чувал може да се окаже много практично решение, защото при нужна може да се превърне в покривка или дъждобран.

12. Канче
Това е артикул, който липсва в момента - не, не съм го загубил (смях). Още не съм го купил, но има практични малки канчета в магазините за домашни потреби и левчетата. Освен, че може да се ползва на всяко изворче при не благоприятни условия и лагеруване сред природата може да се използва за правенето на кафе, което ме сеща, че може към храната да се добави и едно разтворимо кафе. Може да се ползва за преваряване на вода, за биене на мечката по главата, за да отпусне захапката си (смях), това по-добре да не се налага, че едва ли ще помогне.

13. 2лв
Важно е гъбарят да има и поне два лева джобни, та ако попадне в магазин да има за бира.

Какво обмислям да подобря или добавя:
- Увеличаване броя на лекарствата, добавяне на бинт и марли или цяла мобилна аптечка за оцеляване.
- Увеличаване набора за хранене.
- Добавяне на малко джобно ножче, защото както вече разбрахте default-ния го загубих и ако се случи при отиване за гъби (а не както при мен на връщане) е неприятно и може да развали целия поход, затова наличието на малко резервно е добра идея.
- Може да добавя плочка восък - от летящите фенери - които продаваме в bijutaniki.com, която да се ползва за запалване на огън при екстремални условия.
- Свирка - някъде имах няколко свирки и това е малка джаджа, която може да е много полезна. На всеки може да му се случи да се загуби в гората или да е с група от хора, а постоянното викане е изморително и често не ефективно в пресечена местност.
- Алуминиево фолио - срещал съм го често в комплектите, които описват планинарите и не е случайно.
- Молив и хартия за писане - За да не съм като Тон Ханкс в Корабокрушенецът, а поне да си драскам прилежно с моливчето. (смях)

Това съдържа моята раница, която ползвам при всекидневните си излети за гъби, но във всеки един момент може да се окаже и раницата ми за оцеляване - все пак ходя там където живеят мечките. (смях)

Основната цел ръководи "пакета" за оцеляване и за мен наличието на "тези" пособия в моята улесняват брането на гъби и пребиваването ми в гората. И нося тази раница въпреки, че често съм на няма и километър от някоя махала. Истинския гъбар/планинар мисля, че е съвсем нормално да ходи подготвен в гората с екипировка подобна на моята. Ако и вие сте запален гъбар или планинар споделете вашия набор за оцеляване.

сряда, 30 април 2014 г.

Триеница - една забравена традиция

Баща ми от време на време ми разправя, как баба му е правила често Трайеница и колко вкусна била тя. По онова време особено тук във Балкана не е имало голямо разнообразие от храни, които да се приготвят и Трайеницата - което всъщност е познатата на повече хора, Триеница, била неизменна част от ежедневното меню. Слушайки разказите на баща ми миналия ден реших да проуча бездната на интернет за рецепта. Обаче, то не се оказа толкова лесно, колкото си мислех. Тъй като това ястие основно е било приготвяно от днешните баби и пра баби - основно вторите, рецепти в интернет почти няма!

След не малко количество изчетени страници открих рецептата по която е била приготвяна Триеницата и от моята пра баба. Не вярвах на прочетеното, нима може да е толкова лесно и вкусно?



Нужните продукти за Триеница:

  • 500мл вода / По-добре заменете с прясно мляко.
  • ~150гр. брашно
Поднася се спрямо предпочитанията. Сладко, солено, всеки да си го подправи на вкус.
Сладко със захар. Солено със сол, ароматни крутони, сирене и т.н.
*От посоченото количество излизат три купички каша.
Запретнах ръкави, подготвих чиния с вода, чиния с брашно и сложих малко вода да заври. Реших да опитам с малко количество, защото съм скептично настроен за такива експериментални манджи. Не след дълго водата завря и почнах да си мокря ръцете, след което да ги набрашнявам, а накрая да ги трия една в друга до получаване на малки топчета и масурчета. Всъщност не след дълго установих, че варианта директно да работя над малката ми тенджерка не бе добър избор и продължих над една голяма тава, в която стрих всичкото подготвено брашно. Самото триене е лесно и това се установява след няколко проби на намокряне, набрашняване, триене докато уловите идеята на крайния продукт - от който идва и името Триеница.

След като добавих всичкото претрито брано - което между временно разбърквах, защото брашно, тенджера и печка, обикновено води до загаряне, варих сместа до получаване на бяла каша отново с често разбъркване. И това е.

Странно нали? Малко брашно, малко вода и нищо повече? Абе и аз така си казах, много странна ще да е тази гозба, пък да е била толкова вкусна, възможно ли е?

Бях направил също чудесно ухаещи крутони с подправки за крем супа от леща, който допълниха соленото сервиране на Триеницата. А баща ми я изяде всичката за норматив. Докато се обърна вече беше пробвал и сладка със захар и солен със сол и крутони и, и, и... То не че беше много, но се оказа хубаво.

Според информацията, която намерих в интернет, някой наричат това ястие Тархана, но Тарханата се прави по различен начин - меси се тесто, суши се, рендоства се и т.н. Има повече информация за нея в интернет, но явно е от друг край на България, тук в Балкана не е била често срещано явление.

Аз го оприличавам на макарони. Ако се направи вместо с вода, в мляко съм сигурен, че дори днешните деца ще си оближат пръстите питайки за още.

*Как приготвям ароматни крутони: Нарязвам стар хляб (вчерашен по възможност, става и с пресен) на малки кубчета. Слагам ги в удобна тава и поливам с олио - ако имате зехтин още по-добре. Поръсвам със сухи подправки (ако са пресни ще прегорят): чубрица, червен пипер, мащерка и малко сол. Овалвам добре всички крутони и пека докато станат златисти.

Послепис: Скоро мисля да приготвя Триеница с мляко и ще пиша за резултата.

петък, 25 април 2014 г.

Как правя домашна селска питка - стъпка по стъпка

Да си направиш домашен хляб не е трудно, но иска желание и здрави ръце, защото питката и жената искат мачкане. Като един съвсем редовен тип смятам, че пита се меси лесно. Може би е защото меся често и съм свикнал, но ето стъпка по стъпка, как човек който не е месил да си направи хубава домашна питка. Ето какъв е и резултата от тази статия:
Изглежда вкусно нали? Даже ви уверявам, че е! Ако имате желание се опитайте да си направите една домашна питка. По нищо не може да се сравнява с купешкия хляб, а и месенето е забавно - опитайте и ще видите.

Нужните продукти:

  • 400/500мл топла вода
  • 30 грама Мая - кубче с размери 3х3см
  • 2 супени лъжици К. Мляко
  • Пакет брашно - нужно е около 800 гр
  • Няколко супени лъжици олио
  • Щипка сол

Предпочитам мая от голям калък, защото меся редовно, но от време на време купувам резени от калък като показания пакет в ляво. В дясно е масово познатото кубче мая. Консистенцията му е различна и при равна цена съотношението е следното: Лявото кубче може да се замесят 6/8кг, с дясното 2кг. Лявото има трайност около месец, дясното три...
Избора на брашно е важен, но меся със всякакво. В случая имам непозната марка, която се представя много добре при последните месения на питки, козунаци и курабета. Ката че най-важното е брашното да бъде по-прясно - следете маркировката.

петък, 18 април 2014 г.

Направи си сам: Лесен козунак

По-принцип не харесвам публикациите тип "Вижте ми яйцата" или "Гледайте, какво направих за празника". Причините за това са, че не живеем само на/за празници и всеки един ден може да бъде празник като си направил нещо, което стереотипа казва, че е за празник.

Аз лично обичам козунаци и козуначени кифлички през цялата година. Затова и си правя често! Обичам да меся, а за последния месец не знам, колко козунака съм направил. Нямам кулинарно образование, а и не смятам, че трябва да имаш, за да готвиш. Готвенето е страст, готвенето е едно приятно изживяване или поне трябва да бъде такова. Насила хубост не става, а насила хубав козунак още по-малко!

Последните дни няколко пъти ме питаха, как се прави козунак, тъй като приятелите ми знаят, че меся редовно печива. Вчера и приятелката ми ме пита, така реших окончателно, че въпреки празниците ще пусна статията, как да си направите лесен козунак като на Доди сега. Моля всички да си представите, че е 28 Ноември примерно.

Нужните продукти:

  • 4бр Яйца
  • 250/300 гр. К. мляко
  • 200/250 гр. Захар
  • 100 гр. Масло
  • 100/150 мл. Топла вода
  • Домашно сладко / Локум / Орехи / Стафиди или др. 
  • 50 мл Олио (за намазване)
  • Прясно кубче мая
  • 3 пакетчета Ванилия
  • 1 ч. лъж. Сода за хляб
  • Щипка сол
  • 600/800 гр. Брашно

*Забележка: От посочените продукти излизат два козунака или един свръх голям като този на снимката по-горе.

Тъй като съм обикновен човек и знам, че повечето хора примерно не могат да си позволят бучка масло може да замените или добавите следното:
  • Маслото е за предпочитане, но спокойно може да бъде заменено с Олио
  • За по-свеж вкус можете да настържете кората на един лимон или портокал
  • Прясната мая може да бъде заменена със суха
  • Може и без Ванилия, но е за предпочитане
  • Може да не слагате домашно сладко и т.н.
Какви съдове ползвам:
  • Две купи
  • Една кафяна чаша
  • Сито за пресяване брашното
  • Две тави за печене или една голяма
  • Една лъжица
Съветвам ви да подготвите всички продукти на масата, защото има вероятност да пропуснете нещо.

И така започваме да правим козунаците.

Първо чуквате три яйца в една купа - препоръчително е да ги чуквате едно по едно в чаша, за да проверявате дали е годно иначе рискувате ако има поразено да изхвърлите и останалите. Четвъртото яйце следва да отделите жълтъка от белтъка. Белтъка отива при другите яйца в купата, а жълтъка слагате в малката кафяна чашка и прибирате в хладилника - по-късно ще го ползваме за намазване.

Добавяме 20 супени лъжици захар, което се равнява на около 200 грама при яйцата и разбъркваме до получаването на по-светла кремовидна смес - което означава, че захарта се е разтворила и можем да преминем към следващата стъпка.

Вземаме киселото мляко и го изсипваме в удобна купичка (по-голяма). Към него добавяме равна чаена лъжичка сода за хляб, трите ванилии и разбъркваме, за да се размеси всичко, след което оставяме да шупне. Млякото ще започне да кипи  и ще увеличи обема си. След като набъбне (около 30 секунди до минута) разбъркваме и прибавяме към яйчената смес - и разбъркваме добре.

Ако имаме възможност тук настъргваме малко лимонова/портокалова кора.
В дясно е кубче мая 35 грама, което е добре познато на всички. Стига за 2кг брашно. В ляво е резен от калъп, които е пачетиран и се продава на цената, на малкото кубче, а стига за поне 4кг брашно.
Вземаме маята и я натрошаваме в другата купа. За това количество смес е необходимо около 20/30 грама мая, това е кубче с размери около 3х3см. Аз лично предпочитам да ползвам прясна мая рязана от големи калъпи - а често си купувам и големи калъпи защото меся редовно хляб и печива вкъщи. Натрошава се, за да може по-лесно да се разтвори.

Трябва ни около 100/150 мл топла вода - в която спокойно да можете да си сложите ръката. Наливаме я при маята и разбъркваме с ръка докато маята се разтвори напълно.

След което пресяваме малко брашно в купата с маята и малко в купата с яйчената смес. Размесваме и в двете купи, за да стане  течност като боза. Прибавяме едната смес към другата и разбъркваме, за да се смесят добре.

Започваме да добавяме по-малко пресято брашно и да бъркаме докато не почне да става на топки сместа. Добавяме и щипка сол във брашното по някое време. След като стане достатъчно гъста, започваме да месим с ръце. Имайте предвид, че козунаците искат много мачкане, точно както жените. Добавяте по-малко брашно и месите докато не стане меко тесто.

Ако се питате, какво е меко тесто, колко е мека възглавницата, която гушкате всеки ден? Е толкова место трябва да е тестото ви.

След като сте замесили тестото е време да стопим маслото и докато е топло (достатъчно, че да може да пъхнете пръст в него и да не ви пари). Вливате на части, за да може докато продължавате да месите, да поеме маслото (или олиото, каквото използвате). След като внесете цялата мазнина към тестото го оставяте да почине в топла стая, а купата да е потрита с кърпа.

След час е време да го премесите. Хвърляйте по няколко щипки брашно, за да не ви лепне  и премесете добре втасалото тесто, което отново ще намали обема си до първоначалния. Пак оставяме да си почива под кърпа.

Извадете кафяната чашка с жълтъка, добавете 20мл олио и оставете настрана.

След около 30/40 мин. е време да го набием едно хубаво. Ако ви е трудно или нямате удобен плот, на който да го биете може и просто да го премесите още веднъж.

Накрая след още около половин час е време да го подготвим за печене. Премесваме, за да намали обема си и да стане удобно за правене на фитили, топки, разточване или каквото предпочитате. Аз го правя на фитили, но не в класическата козуначена форма от три сплетени фитила, а сплитам по-голям брой фитили. Фитил се прави като откъснете топка от тестото и плъзгате ръка по него, краищата ще започнат да се разтягат и след няколко движения ще имате дълъг фитил. Тук можете да разточите фитила - или да го разтегнете на ръка, за да вложите домашно сладко или каквото желаете. Аз добавям домашно сладко от сливи и орехи, става чудесно!

След като направим фитилите, вземаме намазнена тава, форма за кекс или голяма тава. В общи линии всичко е въпрос на вашата фантазия, но трябва да хване козунака, който ще удвой обема си!

Накрая вземаме кафяната чашка, разбъркваме добре сместа и намазваме козунаците отгоре. За целта бъркате с пръсти в течността и мажете по козунаците - може да ползвате четка или лъжица, но най-удобно става с пръсти.

Поръсвате отгоре с няколко лъжици захар, може и натрошени на ситно (или настъргани) орехи. Оставяте ги да починат, а през това време включвате фурната да се загрее и от двете страни.

Сега тук няма, как да определим се изчисли вашата фурна, за какво време ще опече козунаците, но да кажем 20/25 минути на 160/180 градуса отдолу - когато козунака е изпечен отдолу то, той се отделя от страните на съда и се вижда, че е станал златист. Когато това стане включвате фурната на най-силната степен и запичате отгоре, докато се изпече до познатия ви светло кафяв/златист цвят.


Вадим от фурната и оставяме да се охлади. Ако го разчупите докато е горещ, то козунака ще стане клисав. Проявете малко търпение. 

Това е моето обяснение, как се прави лесен козунак - обяснено като за абсолютни начинаещи. Все пак ако съм пропуснал нещо или нещо не ви е ясно включете се в дискусията под публикацията, ще отговоря при първа възможност.

Със същото тесто можете да си направите и чудесни козуначени кифлички! Било то само кифлички или кифлички с локум, въпрос на вкус.

Рецептата няма точни пропорции, защото според мен готвенето е забавление и всяка рецепта получава привкус от готвача. Изменя се според продуктите и вкуса на човека, който готви. Аз така приготвям моите козунаци и уверявам ви може да не изглеждат много вкусно, да са съвсем обикновени, но са много вкусни!

сряда, 16 април 2014 г.

Най-добрите филми с Том Ханкс

Той е един от най-добрите актьори в киното днес. Името му се свързва с образът на Виктор Новорски от Терминалът или Форест Гъмп от едноименния филм. Той е една модерна икона, която е и любимия ми актьор, той е Том Ханкс!



Днес гледах отново "Войната на Чарли Уилсън" и се замислих, че трябва да направя една лична класация за най-добрите филми, в които участва! Не искам да ползвам клишета и да определям играта му, защото филмовата история говори достатъчно за този голям актьор, аз само ще направя личната си класация за най-добрите филми с негово участие или поне ще опитам.
А знаете ли един интересен факт: Майката на Том Ханкс е с португалски корени, а жена му е с български! Това е и една от причината във филма "Терминалът", Виктор Новарски (образа му във филма) да говори на български.
Тук няма да ги подреждам, кой е по-силен от другия, защото всеки филм е уникален за себе си и да направиш глупава класация кой е по-по-най не виждам смисъл. Това не е класация, а селекция на най-доброто с негово участие.

А също ви препоръчвам и една друга публикация от същия тип: Най-добрите филми по истински случай.

Категория: По действителен случай


Режисьор : Стивън Спилбърг
В ролите : Том Ханкс, Том Сийзмор, Едуард Бърнс, Бари Пепър, Адам Голдбърг, Вин Дизел, Джовани Рибиси и др.
Времетраене : 169 мин.
Резюме: Разказана през очите на взвод американски войници, историята започва с историческия ден на нашествието на съюзниците в Нормандия, когато бойците дебаркират на морския бряг с опасна специална мисия.Капитан Джон Милър (Том Ханкс) трябва да отведе своите войници отвъд фронтовата линия, за да открият редник Джеймс Райън, чиито трима братя са загинали в битка. Изправени пред непреодолими пречки, мъжете се разбунтуват сред възложената им заповед. Защо трябва осем души да рискуват живота си само заради един войник? Сред бруталната реалност на войната всеки от тях търси отговор за себе си - и сила да преодолее несигурното бъдеще с чест, достойнство и смелост. Харесан както от критиката, така и от публиката навсякъде по света, Спасяването на редник Райън на Стивън Спилбърг е незабравим филм.

Аполо 13 / Apollo 13 (1995)

Режисьор : Рон Хауърд
В ролите : Том Ханкс, Бил Пакстън, Кевин Бейкън, Гари Синийз, Ед Харис, Катлийн Куинлан, Дейвид Андрюс
Времетраене : 140 минути
Резюме : "Аполо 13" - историята им е още по-забележителна, защото е истинска!
Това се случи по-малко от година след като човекът стъпи на Луната за първи път. За американците “Аполо 13” бе просто един “рутинен” космически полет - до мига, в който думите “ Хюстън, имаме проблем” пронизаха необятния космос. Заседнали на 205 хиляди мили от Земята в повреден космически кораб, астронавтите Джим Ловъл (Ханкс), Фред Хейс (Пакстън) и Джак Суигърт( Бейкън) повеждат отчаяна битка за оцеляване, докато в Контролната зала астронавтът Кен Матингли (Синийз), ръководителят на полета Джийн Кранц (Харис) и опитният им екип се борят с времето, за да ги върнат у дома. 
Този забележителен филм разказва за тяхната смелост, вяра и находчивост.
Награди и номинации: 9 номинации за Оскар'95 включително и за Най-добър филм, от които и 2 награди - за монтаж и звук 2 награди на Британска академия - сценография и специални ефекти Награда на Режисьорска гилдия на Америка - игрален филм, 2 награди на Гилдия на филмовите актьори - ансамблово изпълнение и поддържащ актьор за Ед Харис, 7 номинации за Оскар'95 - филм, поддържащ актьор за Ед Харис, поддържаща актриса за Катлийн Куинлан, адаптиран сценарий, музика, сценография и визуални ефекти, 4 номинации за Златен глобус - драма, режисура, поддържащ актьор за Ед Харис, поддържаща актриса за Катлийн Куинлан, 3 номинации на Британска академия - операторско майсторство, монтаж и звук,Номинация на Сценарна гилдия на Америка - адаптиран сценарий, Номинация на Американско общество на операторите - игрален филм



Форест Гъмп / Forrest Gump (1994)

Режисьор : Робърт Земекис 
В ролите : Том Ханкс, Робин Райт, Гари Синийз, Сали Фийлд, Микелти Уилямсън и други. 
Времетраене : 136 минути 
Резюме : Историята на филма се върти около живота на мъж с изключително нисък коефициент на интелигентност и срещата му с любовта - Джени. На фона на тази сърдечна тръпка Форест Гъмп се среща с някои от най-важните хора в Америка - Елвис Пресли, Джон Кенеди, Ричърд Никсън. А докато преследва любовта си, глуповатият герой участва в също толкова значими събития, белязали периода между 50-те и 70-те години на миналия век.
Само че за сметка на възхвалата на историческите събития, филмът утвърждава непреходни стойности като вяра, смирение и приличие. Затова не е случайно, че Том Ханкс спечели напълно заслужен "Оскар" за главната си роля. Режисьорът Робърт Земекис също спечели "Оскар". Вдъхновяващ, човечен и приятен, без да е сладникав, "Форест Гъмп" е филм за триумфа на човешкия дух, каквито все по-рядко се появяват.

Войната на Чарли Уилсън / Charlie Wilson's War (2007)

Режисьор : Майк Никълс
В ролите : Том Ханкс, Ейми Адамс, Джулия Робъртс, Филип Сеймур Хофман, Тери Бозман, Браян Макинсън, Джуд Тайлър, Хилари Анджело, Сия Батън, Кърби Мичъл, Емили Блънт, Питър Герети
Резюме : Филмът разказва истинската история за разглезен конгресмен, двоен агент на ЦРУ и красива богаташка, които провеждат най-мащабната и успешна секретна операция в историята.
Техните усилия допринасят за разпадането на Съветския съюз и края на Студената война, а последиците отекват по целия свят и днес.
Носителите на „Оскар" Том Ханкс, Джулия Робъртс и Филип Сиймър Хофман обединяват усилията си с наградения с „Оскар" режисьор Майк Никълс и (Отблизо) и носителят на „Еми" сценарист Арън Соркин (The west thing).

 Хвани ме ако можеш / Catch Me If You Can (2002) 

Режисьори : Стивън Спилбърг
В ролите : Леонардо Ди Каприо, Том Ханкс, Кристофър Уолкън, Мартин Шийн, Натали Бай, Джеймс Гандолфини, Джеф Нейтънсън, Дженифър Гарнър, Джон Уилямс, Дон Шейн, Браян Хоу, Джон Уилямс, Кам Хескин, Елизабет Бенкс (II), Джеймс Бролин, Дан Бел и др.
Времетраене : 141 мин.
Резюме : Вдъхновен от действителна житейска съдба, “Хвани ме, ако можеш” разказва историята на Франк Абигнейл Мл., мошеник и гениален фалшификатор, чийто необикновен талант му позволява да присвои безнаказано милиони долари.
Преди да навърши 20 години, той успява да се представи последователно за лекар, адвокат и втори пилот от голяма самолетна компания… Агентът от ФБР, Карл Ханрати го взима на мушката и си поставя за цел да го предаде на правосъдието.

Категория: Драма


Корабокрушенецът / Cast Away (2000)

Режисьор : Робърт Земекис
В ролите : Том Ханкс, Хелън Хънт, Ник Сиърси, Пол Санчес, Лари Уайт, Леонид Ситер и др.
Времетраене : 143 мин
Резюме : Том Ханкс ни поднася едно от най-върховните филмови изпълнения. Докато Чък се бори да оцелее, той открива, че собственото му пътуване едва сега започва... Открийте незабравимото пътешествие, изпълнено с надежда, смелост и изключителна жажда за живот!


Зеленият път / The Green Mile (1999)


Режисьор : Франк Дарабонт
В ролите : Том Ханкс, Бони Хънт, Бари Пепър, Хари Дийн Стентън, Сам Рокуел, Дъг Хъчисън, Джефри Демън, Майкъл Кларк Дънкан, Греъм Грийн, Джеймс Кроумел, Майкъл Джетър, Дейвид Морс,Патриша Кларксън и др.
Времетраене : 189 мин.
Резюме : През 1935 г. обитателите на затвора “Колд Маунтийн” кръщават пътеката към ешафода “Зеленият път” заради цвета на линолеума, с който е постлана. Пол Еджкомб (Том Ханкс) е главен надзирател в затвора, когато пристига нов осъден - Джон Кофи (Майкъл Кларк Дънкан) е обвинен в садистичното убийство на две малки момиченца. Въпреки огромният му ръст и ужасяващите престъпления, заради които е затворен, Кофи изглежда добър човек, който се държи по-скоро като невинно дете, отколкото като закоравял бандит. Скоро Еджкомб и двама от неговите колеги – Хауъл (Дейвид Морс) и Стентън (Бари Пепър) забелязват нещо необичайно у Кофи: той е способен по чудат начин да лекува останалите затворници от болежките им. Тези негови умения напълно объркват надзирателите относно вероятността точно Кофи да е извършил приписваните му убийства. 
Награди и номинации: 4 номинации за “Оскар”’99 - за най-добър филм, поддържаща мъжка роля наМайкъл Кларк Дънкан, адаптиран сценарий и звук
Номинация за “Златен глобус”’99 за поддържаща мъжка роля на Майкъл Кларк Дънкан
Номинация от Режисьорската гилдия за режисура на игрален филм
2 номинации от Гилдията на филмовите актьори – за поддържаща мъжка роля на Майкъл Кларк Дънкан и ансамблово актьорско изпълнеие.
Други 13 победи от 23 номинации.

Категория: Комедия



Терминалът / The Terminal (2004)

Режисьор : Стивън Спилбърг
В ролите : Том Ханкс, Катрин Зита-Джоунс, Стенли Тучи, Чи МакБрайд, Диего Луна, Бари Шабака Хенли, Кумар Палана
IMDB : Линк към IMDB
Времетраене : 123 минути
Резюме : “Терминалът” разказва историята на Виктор Наворски (Том Ханкс), който идва в Ню Йорк от Източна Европа. Докато той лети към Америка в неговата родна страна става военен преврат. Изоставен на международното летище "Джон Кенеди" сневалиден паспорт, той не може да влезе в Съединените Щати и трябва да живее известно време на летището, докато войната в родината му свърши.


Лари Краун / Larry Crowne (2011)

Режисьор : Том Ханкс
В ролите : Том Ханкс, Джулия Робъртс, Ния Вардалос, Седрик Шоумена, Брайън Кранстън, Джон Седа, Уилмър Валдерама, Рами Малек, Мария Каналс-Берера, Тараджи П. Хенсън
IMDB : Линк към IMDB
Времетраене : 98 Минути
Резюме : „Лари Краун“ е романтична комедия, която събира на една снимачна площадка двамата носители на „Оскар“ Том Хенкс и Джулия Робъртс. Историята разказва за ветеран от флота, който след като остава без работа, решава да се запише в колеж.
Току що съкратен от престижна компания, Лари Краун (Том Хенкс), търси начин да запълни ежедневието си с нещо полезно и да преосмисли живота си. В колежа той се запознава с Мерцедес Тейнът (Джулия Робъртс) – учителка, отегчена от брака и разочарована от професията си. Тази среща променя живота и на двамата.


Евтиното е скъпо / The Money Pit (1986)

Режисьор : Ричард Бенджамин 
В ролите : Том Ханкс, Шели Лонг, Морийн Стейпълтън, Александър Годунов и други. 
Времетраене : 87 минути 
Резюме : “ЕВТИНОТО Е СКЪПО” е забавна комедия, режисирана от Ричард Бенджамин (“Русалки”, “За джобни пари”) с Том Ханкс и Шели Лонг (“Бар “Наздраве”) в главните роли. Уолтър е адвокат на няколко рокендрол банди. Анна е класически музикант.
Повече от година те живеят в апартамента на Макс бившия съпруг на Ана. Но Макс се връща, а това значи че Ана и Уолтър остават бездомни. Без пари, но с редкия талант да вземат големи заеми, те успяват да сключат изгодна сделка като купуват къща само за две хиляди долара.
Tе се оказват жертва на старата истина, че все пак “Eвтиното е скъпо”. Известно време след като пресичат прагa на къщата, тя буквално започва да се разпада. Но все пак сред руините укрепва тяхната връзка. Дали наистина те ще живеят щастливо някой ден?


Имате поща / You've Got Mail (1998)

Режисьор : Нора Ефрон
В ролите : Том Ханкс, Мег Раян, Грег Киниър, Паркър Поси, Джийн Стапълтън, Стив Зан, Хедър Бърнс, Дейв Чапеле, Дабни Колман, Джон Рандолф, Хали Хърш, Кара Сиймур и др.
Времетраене : 119 минути
Резюме : Джо и Катлийн са собственици на конкуриращи се книжарници. Но докато Катлийн управлява наследената от майка си книжарничка за детски книги, то Джо притежава най-голямата верига от книжни магазини в Манхатън. И двамата поддържат кореспонденция чрез Интернет. Въпреки, че никога двамата не са се срещали очи в очи, помежду им се пораждат чувства. И докато любовта им се разгаря, Джо и Катлийн се изправят задочно пред неразрешим конфликт. Причината е в новата книжарница на Джо, която той открива досами магазинчето на Катлийн. Уплашена, че ще загуби дребния си бизнес, Катлийн се обръща към единствения човек, на когото има доверие - своя електронен партньор. Така Джо разбира истинската самоличност на жената, с която си разменя чувствени писма, а Катлийн открива , че дори светът на Интернет е малък...

Категория: Трилър


Път към отмъщение / Road to Perdition (2002)

Режисьор : Сам Мендес
В ролите : Том Ханкс, Пол Нюман, Даниел Крейг, Тайлър Хоеклин, Джуд Лоу, Дженифър Джейсън Лий, Стенли Тучи
Времетраене : 117 минути
Резюме : В Чикаго, по време на Голямата депресия, се разиграва бурната история на двама бащи: Майкъл Съливан, убиец от ирландските гангстери; и Джон Руни, шефът на Съливан, който го е отгледал като свой син. Ревност и съперничество ги изправят един срещу друг и водят до фатален сблъсък, при който работата на Съливан се преплита с личния му живот и води до смъртта на любимата му съпруга и по-малкия му син. Сега Майкъл Съливан и другият му син се впускат в гибелно пътешествие... готови за отмъщение.

Това е списъка, в който смятам, че съм събрал на-добрите филми с Том Ханкс, които биха се харесали на много хора, а и много любители на качественото кино вече са гледали. Част от филмите ги има и в колекцията Най-добрите филми, по истински случай!, където също можете да намерите много интересни заглавия.

Все пак има още няколко заглавия с Ханкс, които си заслужават вниманието (повечето са от 80-те и 90-те години):

Надявам се, че не съм пропуснал някой, но наистина има много филми с участието на Том Ханкс, които си заслужава да се гледат!

За съжаление, както се вижда в Лари Краун - лентата, която всъщност той самия е продуцирал, годините не му прощават и на него. Остаря, но все още продължава да се снима и скоро отново ще бъде превъплатен в Робърт Лангдън. Надявам се някое от следващите заглавия с него да заслужи мястото си в тази селекция.